Хотелиерство & Ресторантьорство

Австралия е единствената страна континент,която е разположена изцяло в източното и изцяло в южното полукълбо. Много малко хора знаят, че името на страната е Австралийски Съюз. Остров Тасмания, щатите Виктория, Нов Южен Уелс, Куинсланд, Южна Австралия, Западна Австралия и Северна Територия формират заедно една от най-богатите, модерни и прогресивни страни в света. Тук може да разгледате много снимки на Австралия.

Столицата на Австралийския Съюз е Канбера. Тя е комфортно разположена сред прелестните пейзажи на Голямата Вододелна Планина.

Всеки щат си има своя столица: столицата на Нов Южен Уелс е световно известният град Сидни; столицата на Виктория е вторият по големина град в страната – Мелбърн; третият по големина австралийски град и столица на щата Куинсланд е Брисбейн; столица на щата Северна Територия е Дарвин; на Западна Австралия – Пърт; на Южна Австралия – Аделаида и на остров Тасмания – Хобарт.

С огромната си територия от 7 686 850 кв.км. и население от 21 000 000 души, Австралия е сред най-рядко населените страни в света със средна гъстота двама души на квадратен километър. Нселението е изключително неравномерно разпределено в различните части на страната. Има значителна концентрация на население главно в големите градове на морския бряг. Много от тези градове имат население от над 1 милион души.

Австралия е сред последните колонизирани страни в света, а началото не било много обещаващо. Като колония на Великобритания, Австралия била използвана за каторга, където заточвали престъпниците. След изтичане на присъдите, затворниците били освобождавани и получавали шанса да започнат живота си на ново като фермери в Австралия.След несигурните първи стъпки, страната започнала да се развива постепенно. Днес, през 21-ви век, това е една от най-богатите нации в света и за много държави тя е модел на подражание.

60% от настоящето население на Австралия е родено в някоя друга държжава. Днес страната живее в мир и просперитет. За бързият и растеж, основна роля играят високо квалифицираните работници, пристигащи от цял свят заради красивите градове, екзотична природа, мек климат и огромни възможности. През последните години милиони хора показват небивал интерес към Австралия и броят на чужденците, посетили страната е все по-значителен. Посетителите идват по въздух или по море, защото държавата – континент няма сухоземна връзка с друга страна. Някои от по-близо разположените държави са Нова Зеландия на югоизток, Индонезия на север, Папуа Нова Гвинея също на север и т.н.

Австралия е заобиколена от океани и морета – на запад има излаз на Индийския океан,на юг е Големия Австралийски Залив, на югоизток е Тасманово море, на изток е Тихият океан, на североизток е Коралово море и на север – Арафурско море, Тиморско море и залива Карпентерия.

С такова значително разнообразие от водни басейни около Австралия, не е изненадващо, че океана оказва толкова голямо влияние на начина на живот на местното население. Голяма част от австралийците, прекарват своето време близо до брега. Основна част от менюто на местното население се състои от морски храни, заради огромното разнообразие от риба, миди, раци, октоподи и други.

Около брега живее основната част от населението на континента. В контраст с дивата и пустинна вътрешност, крайбрежието в повечето случаи е покрито с гъста и зелена растителност. По тази причина, първите заселници нарекли новооткритите земи „Зеленият континент“, тъй като не подозирали колко негостоприемни и сухи територии са разположени зад зелените и приветливи брегове. Всяка столица на щат в Австралия се намира на брега. Мелбърн (Виктория) е разположен във вътрешността на удобен и красив залив на Басовия проток, където Индийския океан среща Тихия океан. Сидни (Нов Южен Уелс) заема бреговете на залива Дарлинг на Тихия океан. Брисбейн (Куинсланд) също се намира на източния бряг на континента. Дарвин (Северна Територия) е разположен на малък полуостров и е заобиколен с вода от запад, север и юг. Пърт (Западна Аватралия) се намира на брега на Индийския океан, а столицата на щата Южна Австралия – Аделаида – се намира на източния бряг на дълбоко врязан залив, който е част от Големия Австралийски Залив (Индийския океан). Хобарт (Тасмания) е разположен в подножието на разкошни планини във вътрешноста на удобен залив на Тасманово море. Само Канбера – столицата на Австралийския Съюз – не е разположена на океанския бряг, ами в южната част на Голямата Вододелна Планина.

Въпреки, че Австралия разчита силно на селското стопанство за развитието на икономиката си, огромна част от населението живее в градовете. Например, страната има население от 21 000 000 души, а само градското население на Сидни е около 4,5 милиона, което е почти една четвърт от общото. Въпреки малкия брой на селското население, австралийските ферми са много продуктивни и създават огромно количество висококачествени стоки, които са предназначени предимно за износ. Австралийските вина се радват на голяма популярност. В долината Бароса, не далеч от Аделаида (Южна Австралия), се отглеждат висококачествени сортове грозде. Условията за производство на вино тук са перфектни. След като виното е вече готово и е отлежало достатъчно време в дъбови бъчви, то поема дългия си път за Европа, Амерка, Япония и други. В Австралия също така се отглеждат огромен брой овце, по производство на които страната е на първо място в света. Отглеждат се още говеда, свини, птици, както и огромно разнообразие от плодове и зеленчуци. Всичко това не би било възможно без голямото разнообразие от климатични пояси на територията на континента. Заради голямата си площ. Австралия попада в четири различни климатични зони – субекваториална, тропична, субтропична и умерена. В субекваториалният и тропичният климатичен пояс растат екзотични растителни видове, като например кокосова палма, ананас, папая, манго и други. В субтропичният климатичен пояс има отлични условия за отглеждане на портокали, лимони, мандарини, маслини и други. Умерените ширини на остров Тасмания благоприятстват отглеждането на ябълки, круши, череши. Заради големите си плодородни равнини, Австралия е в състояние да произвежда голямо разнообразие от зърнени култури. Но в много обширни части от страната липсва вода дори за напояване и за битови нужди. По тази причина, по-голямата част от вътрешноста на страната – континент е заета от пустини и е необитаема. Голямата Австралийска Пустиня, пустинята Гипсън, Симпсън, Танами, Голямата Пустиня Виктория са все места където шанса да завали е едно на хиляда. Когато все пак паднат валежи, влагата се изпарява незабавно заради силното слънчево греене и високите температури. Причините за формирането на пустини в централната част на Австралия са няколко. От една страна южната тропична окръжност (тропик на Козирога) пресича континента през стредата в посока изток – запад. Това означава интензивно слънчево греене и висока слънчева радиация. Втората причина е, че въпреки, че континента е широко отворен на запад към Индийския океан, теченията минаващи около брега са сравнително студени, което от своя страна означава незначителни изпарения. Третата причина е липсата на високи планини в централната част на Австралия, които да привлекат дъждовните облаци и да предизвикат валежи. Четвъртата и най-важна причина е, че в източните части на континента е разположена Голямата Вододелна Планина. Тя играе ролята на климатична бариера на пътя на влажните въздушни маси идващи от към Тихия океан. По тази причина източната страна на планинската верига получава почти всички валежи, които падат през годината. Докато минават през планините, въздушните маси губят своята влажност. В резултат, природата от двета страни на планината е абсолютно различна. На изток има много къси и бързотечащи реки. На запад има главно сезонни, бавнотечащи реки, заради по-равнинният релеф.

Някога, отдалеченоста на Австралия е била пречка пред нейното икономическо развитие, особено за туризма, но днес заради високото развитие на въздушния транспорт и заради по-ниските цени на самолетните билети, страната търпи голям прогрес. Милиони туристи, идват от всички части на света всяка година за да прекарат тяхната ваканция в Австралия. Броят на посетителите непрестанно нараства. Този факт предлага на страната сигурно и обещаващо развитие като интересна и атрактивна туристическа дестинация. Защо милиони туристи искат да посетят Австралия и какво могат да видят те там?

Австралия несъмнено притежава някои от най-красивите плажове на света, с фин и светъл пясък, съчетан с чисти и прозрачни океански води. Малките и спокойни заливчета са перфектни за плуване, а големите заливи са по-подходящи за сърф. Без значение дали ще посетите северна, южна, източна или западна Австралия, континента притежава отлични плажове във всички посоки. Красивите крайбрежия с още по-красиви заливи са запазена марка на „Зеления континент”.

Перлата в короната е Големия Бариерен Риф. Той е най-големият коралов риф на планетата. Простира се на 2030км по протежението на брега на щата Куинсланд в североизточна Австралия. Кораловият риф е една невероятна формация и е единствения жив организъм на нашата планета, който може да се види от космоса. Съставен е от около 350 вида корали. Тази акватория е идеална за толкова капризни организми, като коралите. Те се нуждаят от плитки, топли, прозрачни води с много слънчева светлина. Тяхната красота не може да бъде описана с думи. Може единствено да се види. Най-добрите начини да се насладите на този шедйовър на природата е като се гмурнете или като направите един тур с лодка, която има прозрачно дъно. В сърцето на кораловия риф има хиляди острови, дом на най-причудливи видове тропически птици. Пясъкът по плажовете на малките островчета е невероятно бял, почти снежно бял, а водите са толкова бистри и прозрачни, че бихте могли да загубите реална представа къде свършва пясъка и къде започва водата. Тези води са дом на малки и пъстри рибки, които са така тясно свързани с кораловия риф, че чуем ли за корали, неминуемо си ги представяме да се стрелкат насам – натам. Такива са например рибата клоун и рибата папагал.

Но Австралия притежава много други красоти, които трябва да бъдат видяни. Например скалата Улуру (Аиърс рок), която е само 348 метра висока, но стърчи внушително сред равнинния и пустинен пейзаж на щата Северна Австралия. Освен огромната и стойност като туристическа дестинация и забележителност, скалата има голяма емоционална стойност за местните аборигени. За тях тя е свещена. Скалата оставя посетителите безмълвни. Цветовете се променят от светло оранжево през алено, та чак до лилаво в различните части на деня. Но туристите трябва да са много внимателни, защото териториите около Улуру са дом на десетки видове отровни змии. А убийствената жега е не по-малко опасна. Температурите могат да достигнат 40 °C на сянка, а понякога и 50 °C. Ако сте решили да посетите Улуру, ще е най-добре да го сторите през южната зима, когато времето е по-поносимо, но не и хладно, разбира се. Температурите през зимните дни са около 30 °C (от края на юни до края на септември).

Друга значима забележителност на „Зеления континент” са „Апостолите”. Намират се в щата Виктория, на брега на Басовия проток. Представляват скална формация с височина 20 – 30м над морското равнище. Формирали са се от действието на вятъра и океанските вълни. Природните сили вече са успели да саборят някои от Апостолите, но повечето са си все още там. Всеки посетител на щата Виктория трябва да ги посети, защото гледката е просто поразителна. Първо се движите по плато с тревиста растителност, което води до пропаст. Долу под краката ви бушува океанът. И там срещу вас, гордо изправени стоят Апостолите. Гледката спира дъха на всеки, който се озове на това място. Тези води могат да са много опасни. Тук се срещат водите на Тихия и Индийския океан. Бурите често са внезапни и неочаквани.

Четвъртата гореща точка на Австралия е остров Фрейзър, който се намира на източния бряг на континента, не далеч от щата Куинсланд и южно от Големия бариерен риф. Това е сравнително голям остров, който е изграден само от пясък. Без скали, без почва, само пясък. На този пясъчен остров се е развила гъста и зелена тропическа гора. Острова заема най-южните части на тропичния климатичен пояс. Климата е топъл, но не твърде горещ. Океана оказва много голямо влияние. Той моделира климата така, че да е по-хладен, отколкото на същите ширини във вътрешността на страната. Заради топлите океански течения, които преминават около брега, острова получава значителни валежи. На Фрейзър има популация от дивото куче динго. За туристите не се препоръчва да доближават дивите кучета, защото те могат да бъдат много опасни за хората. На източния бряг на острова има ръждясали останки на корабокруширал плавателен съд, който е изхвърлен на самия бряг. В тази част на острова морските вълни могат да са много свирепи дори и в съвсем спокойно и безветрено време. Само като чуете шума от разбиващите се огроми вълни в брега и ви изпълва смирение и страхопочитание към силата на природата. На западния бряг на острова ситуацията е коренно различна. Има разкошни плажове и мангрови гори, а океанската вода е спокойна като огледало. Спокойните води, топло време, красиви гори и огромно разнообразие от тропически птици, могат да ви накарат да се почувствате все едно сте попаднали в рая.

Петата гореща точка на Австралия е разположена в южната част на Голямата вододелна планина. Мястото се нарича „Сините планини” и се намира не далеч от най-големия австралийски град - Сидни. Местноста е национален парк заради невероятната и естествена красота и планински пейзаж. Ще се влюбите в това място, особенно ако харесвате карането на колело и дългите разходки сред природата. Има специални туристически маршрути, които минават през най-красивите кътчета. Гъсти зелени гори, чист въздух и очарователни извори и водопади, подскачащи по склона. От по-високите места се разкриват панорамни гледки към цялата местност. Ако имате шанса да попаднете на някое от тях, ще разберете коя е причината да наричат мястото „Сините планини” – защото евкалиптовите дървета които растат на около имат син цвят, когато ги гледате от далеч. Тези планини са много повече красиви, отколкото високи. Това е едно от малкото места в Австралия, където бихте могли да видите снежна покривка през зимните месеци.

Гореща точка номер шест е разположена в Западна Австралия, на полуостров Норт Уест Кейп. Национален парк Кейп Рейндж притежава невероятни красоти. Канйоните са огнено червени. Цвета на скалите и почвата напомня на марсиянски пейзаж. Растителността е оскъдна. Само някои храсти и непретенциозни дървета оцеляват сред тази червена пустош. Земята е суха, а жегата е невероятна през цялата година. Тук – там сред храстите прошумолява някой гущер или змия, които са били обезпокоени от вашето присъствие. След като сте посетили природните забележителности в нетърпимата жега, най-вероятно ще имате нужда от освежаване. И имате голям късмет, защото не далеч от националният парк ще откриете един от най-красивите плажове на света – Тюркоаз Бей. Красотата му е невероятна – бял пясък, кристално чиста вода, тъмно синъо небе...и от време на време дружелюбни делфини които идват почти до самия пясък. Това е живота в тази част на света. И вечерта, когато сте вече изтощени от дългите разходки, плуването и жегата, вие можете да посетите някое от малките очарователни ресторантчета, разположени на брега на Индийския океан и да се насладите на нощната прохлада на туристическото градче Ексмаут. Можете да хапнете порция печена риба с пресни зеленчуци, докато се наслаждавате на почивката си.

източник: www.touristmaker.com